Kurkumowe placki owsiano - jaglane

Na obiad, na kolację, a nawet na przystawkę. Dzięki olejowi z pestek dyni zyskują ciekawy szlachetny smak. A taki olej to samo dobro - skarbnica witamin (A, D, C, E, witaminy z grupy B), potasu, cynku, selenu i fitosteroli. Polecany jest szczególnie dla panów, gdyż regularnie spożywany pomaga uniknąć problemów z prostatą. 

Składniki:

ciasto:
2/3 szklanki mąki owsianej
10 łyżek mąki jaglanej
1/2 małego opakowania jogurtu greckiego
1/2 szklanki mleka
1 i 1/2 łyżki kurkumy
2 jajka "zerówki"
sól
dodatki do ciasta:
2 papryczki peperoni
1/2 pora
pestki dyni i słonecznika
sezam
dodatki na placki:
sos: jogurt naturalny wymieszany z twarogowym serkiem kozim w proporcji 2:1 + czosnek niedźwiedzi
szczypior
olej z pestek dyni

Składniki ciasta mieszamy dokładnie w misce. Delikatnie dosalamy. Odstawiamy na kilka minut. Pora kroimy na cienkie talarki a papryczkę w małą kostkę. Dodajemy wszystkie dodatki do ciasta i ponownie dokładnie mieszamy. Smażymy na małej ilości oliwy z obu stron. Odsączamy resztkę tłuszczu na ręcznikach papierowych. Na placki kładziemy sos, posypujemy szczypiorem i polewamy olejem z pestek dyni, którego słodycz świetnie komponuje się z pikantnymi smakami dodatków do ciasta.